מה זה מכון מחית?
מנגינות MASH הן כלי מבשלת המשמשים כדי להפוך את העמילן הקיים בדגנים לסוכר שישמש לתהליך התסיסה, בדרך כלל בעת מבשלת בירות ו- ALEs. לעתים קרובות נבנה מפלדת אל חלד או מפלסטיק מבודד, הכלי מתוכנן באופן ספציפי כדי להתאים לתהליך 'המריסה'. זה צריך לשמור על טמפרטורה יציבה, בדרך כלל בין 60-70 תואר (140-158 תואר F), כדי להבטיח המרה אנזימטית אופטימלית.
מהו פילטר מחית ואיך זה עובד?
מרבית מזקקי הוויסקי משתמשים במנגינות MASH או מנגינות לאוטר לחלק המחזה של תהליך ייצור הרוח, אבל רק מעטים - טאניניץ 'ואינצ'יירי, למשל - יש מסנני מחית במקום זאת. הם היו בחדשות לאחרונה כשהפקת הוויסקי של ריי חזרה לסקוטלנד - אבל מה בדיוק הם? הנה הפרופ 'עם כל התשובות
מה עושה טון מחית?
בעיקרון, מנגינות מחית משמשות כסיר בישול גדול, שנועד לבקש את השעורה המותנית (ודגנים אחרים אם משתמשים בהם), ויוצרים נוזל מתוק המכונה 'Wort'. הדגנים ספוגים במים חמים בתוך מכון המחית, ויוזמים תהליך בו אנזימים מפרקים את עמילני התבואה לסוכרים פשוטים יותר. סוכרים אלה הופכים למקור האנרגיה החיוני לשמרים בשלב התסיסה, המספק בסופו של דבר בירה עם תכולת האלכוהול שלה.
הפעילות הפנימית של מחית
מכון מחית הוא יותר מסתם מיכל; זוהי מערכת יעילה המיועדת לבישול אופטימלי. הוא משלב 'תחתית שווא' או סעפת, שהיא צלחת מחוררת ומעוררת היושבת מעל התחתית בפועל. חתיכה זו מפרידה בין נוזל הנוזל לבין התבואה המוצעת בתהליך 'המנומס', שיטת סינון והפחתת (שטיפה) את מיטת התבואה.
ואז יש את שסתום הספגוט או הכדור, שמעביר את היבול ממנהלת המחית אל קומקום החליטה. לחלק מנגינות המחית יש מדחום ומערכת מחזור למחזור לשמירה על טמפרטורה אחידה לאורך כל תהליך ההפסקות. לצורך תוספת דיוק ובקרה על תהליך ההעברה, שסתום שער השער המופעל על ידי Orbinox Ex פנאומטי הוא הפיתרון המושלם עבור מבשלות בירה, במיוחד אם מתבשלים בקנה מידה.
כל האלמנטים הללו, העובדים יחד, הופכים דגנים צנועים לתחילת בירה מצטיינת. לא רק איכות המרכיבים משפיעה על בירה, איכות ציוד הבישול משפיעה גם על הטעם, הבהירות והארומה.
תהליך הריסה - מדגן ועד וורט
כעת, לאחר שפרקנו את החלקים, נוכל לחבר יחד את תהליך הפריסה. זה מתחיל בחימום מים במארה, המכונה 'מי שביתה', לטמפרטורה גבוהה יותר מטמפרטורת המחית הרצויה (כדי להסביר את ירידת הטמפרטורה כאשר מתווספים דגנים).
ואז מתווספים הדגנים הטחונים ומערבבים ביסודיות כדי להבטיח תערובת אחידה; זה 'המחית' שלך. לאורך תקופה של בדרך כלל 60-90 דקות, האנזימים בשעורה המותנית מפעילים, ומפרקים את העמילנים המורכבים לסוכרים מותססים. במהלך תקופה זו הטמפרטורה היא מכריעה. גבוה מדי יכול לשלול את האנזימים, ונמוך מדי יכול להאט את התהליך.
בעקבות המחית, יש להפריד את היבול מהדגן שהוצא. זה מושג על ידי מכשיר - שואב בהדרגה את הנוזל, ומחזור אותו על מיטת התבואה כדי להציב פילטר טבעי, שמבהיר את היבול לפני שהוא מועבר לקומקום החליטה.
פרופיל חברה
Shanghai Boben Light Machine Machine Co., Ltd היא יצרנית מקצועית של ציוד מזקק וציוד מבשלות.
אנו מציעים ממוצרים 2L עד 20000L או יותר מוצרים בהתאמה אישית. ממכלי SS ועד ציוד מזקקי נחושת
ניתן להשתמש במוצרים שלנו כדי לזקק ויסקי, ברנדי, וודקה, רום, ג'ין וכו '.
ניתן להשיג תכנון ציוד, רישום, פריסה, התקנה, אימונים ותחזוקה.
| כֶּרֶך | קוֹטֶר | גובה כולל |
| HL | מ"מ | מ"מ |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
תיאור מוצרים
יצירת הבירה או הוויסקי המושלמים היא צורת אמנות, מדע ומסורת מיושנת וטובה. בלב התהליך הזה תמצאו את מכון Mash. אם אתם מעוניינים בתהליך הבישול התעשייתי, בין אם זה לבירה או בשלבים הראשונים של תהליך הוויסקי, אתם זקוקים לתשובה לשאלה: "איך עובד מחית?". בואו נסתכל על המורכבות של ציוד הבישול המכריע הזה.
אם תרצה ללמוד יותר עלינו ועל המוצרים שלנו, צור קשר!
פרמטר מוצרים
חומרים
אף על פי שנמצא בשימוש נרחב בבישול במשך יותר ממאה שנה (המבשלת הבלגית פיליפ מייורה בנה את האב -טיפוס הראשון שלו בשנת 1901, והמשרד שלו הוא עדיין היצרן העיקרי), מסנני המחית נפוצים פחות בוויסקי. יש אחד במידלטון באירלנד ושניים בסקוטלנד, בטיניניץ 'ובאינדיארי.
מחסור כרוך בהמרה של עמילן בדגן הכתוש (Grist) לסוכרים מותססים על ידי הוספת מים חמים. לאחר מכן מופרדים הנוזל המתוק (וורט) מהמוצקים (הדרום), ואחרי הקירור, נשאבים לכביסה לתסיסה. בדרך כלל כל זה מתרחש בכלי יחיד - או מנגינת מחית מסורתית או מכון לאוטר.
מסנן המחית, לעומת זאת, מפצל את התהליך לשניים. ההמרה מתרחשת במיכל אחד ואילו סינון והפרדת נוזלים ומוצקים מתרחשים במסנן המחית.
מכיוון שניתן להשתמש בגריסט עדין מאוד, אין צורך להשתמש בקליפה כמיטת פילטר. המספר הגדול של לוחות המסנן מגדיל באופן משמעותי את היחס בין Grist לנוזל בהשוואה לשיטות הפסקות הסטנדרטיות.
מכיוון שהמחצר מתפשטת באופן שווה ודק על מספר גדול של צלחות, התהליך הושלם במהירות רבה יותר מאשר במכוון מחית קונבנציונאלי. השימוש בקמח ולא גריסט מגדיל גם את התמצית (כמות הסוכרים המותססים).
איך זה עובד
במילים פשוטות, מנגינת מחית היא כלי לניהול תהליך הפריסה, תוך מתן אפשרות לבלוט קל-תהליך הסרת היבול הנוזל ממוצקי תבואה.
מבנה ספציפי זה משתמש בקו אספקת נירוסטה כמסנן כדי לאפשר לנוזל לעבור לקומקום הרתיחה, תוך השארת הדגנים וכמה שיותר משקעים מאחור במכוון המחית. קו האספקה מוכן כך שיש בעצם מסך גלילי של נירוסטה שהוא מספיק עדין כדי למנוע את העברת מרבית המוצקים, מבלי לדאוג יותר מדי לסתימת.
בַּקָשָׁה
זה יכול לשמש לברנדי, ירח ויסקי.
מפעל מזקקי מלאכה ומבשלות בירה
ענף מזון ומשקאות
בר ומסעדה
שימוש ביתי
תחביב אישי
מעבדת ניסוי
סלון יופי
חנות איפור
התייחסות לתמונות
שם: מחית המזקקה
חומר: SS 304
פילטר MASH מורכב מסדרה של כל דבר בין 10 ל 60 מודולים. לכל אחד מאלו גיליון פילטר פוליפרופילן עדין בצד אחד, קרום גמיש מצד שני ותא מחית במרכז. ניתן להרחיב גם את לוחות המסנן וגם את הממברנה באמצעות לחץ אוויר.
רִסוּק
מחסות מתייחסת לתהליך שבו מופק הסוכר בתוך שעורה קרקעית בתהליך ייצור הוויסקי
למה לבחור בובן
בובן הוא אחד מיצרני המו"פ הישירים הגדולים של מכונות הזיקוק בסין.
אנו מספקים ויסקי, וודקה, ברנדי, רום, ג'ין ושמן אתרים. המהנדסים שלנו מתמקדים בתחום זה יותר מ 15 שנה. מערך העיצובים השלם יסופק. כלול פריסת עיצוב ציוד ופס ייצור. כמו כן, אנו מציעים שירותי התקנה והדרכה.
המוצרים שלנו עוברים את מבחן CE.
יתרון של בובן מפעל
בתעשיית Boben Light אנו מציעים לך לא רק מומחיות אלא גם ניסיון של שנים בבניית טנקים - אנו יודעים בדיוק מה יעבוד לצרכים העסקיים שלך. אנו שמחים לתכנן מיכל נירוסטה בהתאמה אישית המושלם הן למטרות הבטיחות והן ליעילות! תן לצוות ההנדסה שלנו לעצב את מיכל הנירוסטה שלך עוד היום!
למה לבחור בנו
תעשיית האור של בובן היא היצרנית המקצועית של ציוד זיקוק וציוד מבשלות מסין,
יותר מ- 90% מוצרים מייצאים לכל העולם!
מי אנחנו
אנו אחד מיצרני המו"פ הגדולים של ציוד הזיקוק בסין. אנו מספקים וודקה, ג'ין, ריצה, ויסקי, פתרונות מערכת ברנדי. החברה שלנו היא החברה המובילה של ציוד סטילס בסין, עם הכוח של אספקת וודקה, ג'ין, ריצה, ויסקי, מכונות לייצור ברנדי. המתמחה בייצור ציוד זיקוק וציוד בירה וכו '.
P
מה אתה יכול לקנות מאיתנו?
ציוד מזקק, ציוד מבשלות, מיכלי נירוסטה, צ'ילר, דוד קיטור, מגרסה מאלט, מעלית מסוע וכו '.
Q & A
ש: האם אתה יצרן?
ת: כן אנחנו, יש לנו ניסיון של למעלה מ 15 שנה בענף הזיקוק ואנחנו יכולים לעשות הזמנות בהתאמה אישית.
ש: מה ה- MOQ שלך?
ת: איננו דורשים MOQ ב- Stills.
ש: מהו זמן ההובלה שלך?
ת: ניתן לשלוח את מרבית הפריטים תוך 10 ימי עבודה, עבור הזמנות בהתאמה אישית אנו זקוקים בדרך כלל סביב 15-20 ימי עבודה.
ש: איפה המפעל שלך?
ת: המפעל שלנו ממוקם במחוז ג'ינשאן, שנחאי, סין, ליד נמל שנחאי.
ש: כיצד נוכל לאשר את המוצרים?
ת: המהנדסים המקצועיים שלנו יעקבו אחר כל העיצובים וההתאמות על פי הדרישה שלך. OEM ו- ODM זמינים.
ש: כמה זמן תהיה האחריות?
ת
ש: מה דעתך על ההתקנה והתיקון?
ת: אנו מספקים הוראות מקוונות או שאנו שולחים את המהנדס שלנו לחברה שלך כדי לתקן את הבעיה.
אבל כרטיסי הלוך ושוב דמי לינה נמצאים בצד שלך.
ש: אילו שירותים אנו יכולים לספק?
ת: תנאי מסירה מקובלים: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, משלוח אקספרס;
מטבע תשלום מקובל: USD, CNY;
סוג תשלום מקובל: T/T, L/C, אשראי Cardl, Western Union, Alipay;
צרו קשר:
שלח לנו הודעה או התקשר ישירות לבירור או להתאים אישית ציוד מזקקה/מבשלות משלך:
Email: jenny@bobendistillers.com
לבובן ניסיון של למעלה מעשר שנים בייצור, עיצוב ומכירות.
בובן קפדני ביותר באיכות המוצרים שלנו, כל המוצרים נבדקים לפני המשלוח.
בובן מציג מגוון רחב של סטילס וציוד -- מוכן למשלוח, נוכל לארגן משלוח מהיר במיוחד עבור הלקוחות שלנו.
לבובן יש קו ייצור שלם, זה מאפשר לנו לייצר מוצרים מותאמים אישית עם MOQ נמוך/ללא.
