① מבוא
מאש טון הוא כלי בירה המשמש לערבוב הלתת הטחונה (גריסט) עם מים מבוקרים בטמפרטורה. זה נקרא "מעיכה" והתוצאה דמוית הדייסה נקראת "מחית". ראה מחית ומעיכה. המחית מוחזקת בטמפרטורה ובזמן קבועים מראש (למשל, ב-65 מעלות למשך שעה) עד שעמילני הלתת הופכים לסוכרים, וסוכרי הלתת המומסים (וורט) נשטפים לתוך הקומקום שבו מוסיפים כשות. המאש טון הוא כלי בודד שבו נגר הריסוק והוורט מתרחשים באותו כלי. הוא משמש בעיקר לחליטת בירות ובירות אחרות עם תסיסה עליונה, תוך שימוש במחית חליטה בטמפרטורה אחת.
② מפרט
טווח קיבולת מ-50 ליטר עד 10,000ליטר
חימום: חימום חשמלי או קיטור
מבנה: שכבה אחת, שתי שכבות, שלוש שכבות
תיאור מוצר
מערכת מבשלת בירה 500 | |||
מערכת | ציוד | מפרטים | כַּמוּת |
מאלט מילר | אל חלד מאלט מילר | 300 ק"ג לשעה | 1 |
בית בירה | מאש/לאוטר טון | 500L | 1 |
Brew Kettle & Whirlpool | 500L | 1 | |
מיכל נוזל חם | 500L/1000L | 1 | |
מחליף חום צלחות | 5M2 | 1 | |
משאבת וורט | 3T/H | 1 | |
משאבת HLT | 3T/H | 1 | |
Brewhouse Pipeline ושסתומים | 1 | ||
פלטפורמת עבודה | 1 | ||
תְסִיסָה | מתסיסים | 500l/1000L | 6 |
בריט טנקים | |||
מיכל שמרים | 30L | 1 | |
Wort Oxygenator | 1 | ||
מערכת קירור | מיכל מים גליקול | 1000L | 1 |
מצנן | 5Hp | 1 | |
משאבת מים גליקול | 3T/H | 1 | |
CIP | טנק אלקלי | 100L | 1 |
מיכל עיקור | 100L | 1 | |
משאבת CIP | 3T/H | 1 | |
בקר | תיבת בקרה | 1 | |
חלקי חילוף | כולל שסתומים, אביזרים, מדידים... | ||
