Shanghai Boben Light Industry התמקדה בציוד זיקוק וודקה במהלך השנים האחרונות. Boben כאחת היצרניות המקצועיות המובילות של ציוד זיקוק וודקה עם למעלה מ-80% מוצרים מיצואים לכל רחבי העולם!

רוב הסטילס לוויסקי הםמחומם באמצעות קיטור המוזרם דרך מעילים המקיפים את הסיר או סלילים המקיפים את החלק הפנימי. כשעבודת צינור הקיטור מעבירה חום לבירה שלנו בערך 8% ABV בתוך הסיר, הדברים יתחילו בסופו של דבר לרתוח.

מהו SINGLE POT STILL WHISKY?

ישנם סגנונות רבים ושונים של וויסקי, ו-Single pot still whisky הוא אחד מהם. וויסקי יחיד פוט סטיל הוא סגנון של וויסקי אירי המיוצר על ידי מזקקה יחידה ממאשביל מעורב, כגון מחית של שעורה ממולכת ובלתי מלכת מזוקקת בסיר. סינגל מתייחס להיותו ממזקקה אחת בודדת, דומה במקצת לוויסקי סינגל מאלט, עם זאת, סגנון זה הפך להיות מוגדר על ידי תוספת של שעורה גולמית לא מלכת שנוספה למחית של רק מאלט. אפשר להוסיף כמויות קטנות של שיבולת שועל גולמית או חיטה, שאולי נעשה בהם שימוש לפעמים.

תוספת הרכיב הבלתי מלכת מעניקה לוויסקי הפוט סטיל גם אלמנט חריף וגם מרקם סמיך יותר מוויסקי המאלט הסטנדרטיים. אם הוויסקי זוקק על ידי מזקקה אחרת, אז הוויסקי לא יכול להיקרא יחיד פוט סטיל, ולכן עדיין יכול להיקרא פוט סטיל וויסקי.

וויסקי יחיד פוט סטיל היה פעם הוויסקי הפופולרי והמבוקש ביותר בעולם, והוא כונה באופן קבוע כוויסקי טהור פוט סטיל, וויסקי בסגנון אירי, או פשוט באירלנד, וויסקי פוט סטיל. ההתייחסות לכינוי "Single Pot Still" התעוררה לחיים רק בשנים האחרונות עקב התנגדות לשכת המס והמסחר של ארצות הברית לשימוש במונח "טהור" בסימון מזון ושתייה, ו-Single Pot Still נוסף כדי למנוע המיסים האלה...

עם זאת, אין לבלבל את המונח עם הרעיון של יצירת וויסקי בסיר, שכן ניתן ליצור סינגל מאלט, בורבון ושיפון גם בסיר.

מדע זיקוק הסיר

התהליך להפרדת 2 נוזלים או יותר מתערובת מגיע עם חום, ולנוזלים אלה יש נקודות רתיחה שונות. השטיפה נמזגת לדומם, עשוי בעיקר מנחושת ומחומם באמצעות קיטור. לשטיפה זו יהיו אלמנטים מרובים כולל שעורה מאלטת, אלכוהול, מים וסוכר.

האלכוהול הוא המרכיב העיקרי שאנחנו מעוניינים להפריד כאן, והאלכוהול והכימיקלים מתאדים תחילה בנקודת רתיחה נמוכה יותר, ואדי הגז הזה נעים כלפי מעלה. לאחר מכן הוא מופנה לתוך צינור אחר ומתקרר על ידי מים קרים הזורמים ללא הרף. הגז עובר דרך הצינור הקר הזה, מתעבה בחזרה לנוזל, ונאסף. בהתאם לכביסה, גם כמה כימיקלים אחרים מתאדים.

ההיסטוריה של וויסקי סינגל פוט סטיל?

וויסקי מזוקק באירלנד לפחות מאז המאה ה-14 וככל הנראה כבר מהמאה ה-6. וויסקי סינגל-pot still הופיע כאמצעי להתחמקות ממס שהוכנס ב-1785 על השימוש בשעורה מאלטת. למרות שהמס הזה בוטל ב-1855, הפופולריות של הסגנון נמשכה עד להופעת הבלנדים בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20.

במאה ה-19, וויסקי יחיד פוט סטיל היה סגנון הוויסקי הפופולרי ביותר בעולם והיווה את עיקר יצוא הוויסקי של אירלנד, עם זאת, עם האיסור בארצות הברית ועלייתם של וויסקי בלנד זול ומתון יותר במאה ה-20, וויסקי יחיד פוט סטיל ירד בפופולריות, ורבים מהמותגים שהיו בעבר עם פוט סטילס שינו את הייצור שלהם כדי להפוך לבלנדים. עד 1980, נותרו קיימים רק שני בקבוקים מתמחים, Green Spot ו-Redbreast, כאשר אחד נמצא בסכנה להפסקה. עם זאת, בשנים האחרונות, התעוררות מחודשת בזיקוק הוויסקי באירלנד הובילה להשקה של כמה וויסקי סינגל-פוט סטיל חדשים, כמו Teeling Whiskey Single Pot Still Whisky.

ההגדרות והתקנות הסטנדרטיות של וויסקי אירי חלים גם על וויסקי Single Pot Still, אך בנוסף לתקנות הכלליות המסדירות את ייצור הוויסקי האירי (למשל, מקור גיאוגרפי, יישון בחביות עץ למשך שלוש שנים לפחות), תקנות ממשלת אירלנד. לקבוע שוויסקי פוט סטיל אירי חייב להיות:

מזוקק ממחית של שילוב של שעורה מותכת, שעורה לא מותכת ודגנים לא מותחים אחרים

מזוקקים בסיר דומם כך שלתזקיק יהיה הארומה והטעם של החומרים בהם נעשה שימוש

מיוצר עם מינימום של 30% שעורה מותכת ו-30% שעורה לא מותכת

סוגי ציוד למזקקת וויסקי:

פוט סטילס

רוב הלקוחות יבחרו בסיר יחיד כדי לייצר את הוויסקי האידיאלי שלהם, זול מקומקום דומם אבל יכול לענות על המטרה של תהליך זיקוק וויסקי אידיאלי.
המרכיבים של סיר עדיין כוללים: מיכל, צוואר ברבור, זרוע ליין, מעבה, כספת והחזרת אביזרים.

צילומי טור

Hybrid Pot Still (עם עמודת ריפלוקס להגברת הוכחת אלכוהול, זה יכול לענות על המטרה שלך להכין וויסקי תירס, וויסקי גרגירים, וויסקי בורבון או משקאות חריפים אחרים, אידיאלי כאופציה להכנת משקאות חריפים אחרים כגון ג'ין ברנדי וודקה וכו') העמוד עדיין מורכב מ-2 עמודי זיקוק גבוהים מחוברים - Analyze ו-Retifier, שכל אחד מהם מחולק לתאים עם מחיצות מחוררות.

הקדמה של חומר גלם להכנת וויסקי:

וויסקי (וויסקי) הוא משקה אלכוהולי העשוי משעורה, שיפון, שיבולת שועל, חיטה, תירס ודגנים נוספים כחומרי גלם, אשר מותססים ומזוקקים בחביות עץ אלון לצורך יישון ומיזוג. , לאחר שהתיישן בחביות עץ אלון במשך שנים רבות, הוא מנוסח לרוח מזוקקת חזקה של כ-43 מעלות.

שעורה, חיטה, תירס ושיפון הם חומרי הגלם העיקריים. באופן מסורתי, רק וויסקי העשוי משעורה מזוקק בנפרד, ודגנים אחרים מעורבבים ומזקקים בשילובים ובפרופורציות שונות.

וויסקי סינגל מאלט מתייחס לוויסקי שזוקק מאלט שעורה באותה מזקקה.

הטעם של חומר הגלם עצמו:

שעורה: לתת, דגנים, ביסקוויטים

תירס: מתוק, חריף, שומני.

שיפון: פלפל, רב תבלינים, חלק חיך תורם לטעם של פירות יבשים

חיטה: מלון, דבש, במיוחד בבורבון כדי לאזן טעמים משתלטים אחרים.

מים: מים קשים, מים רכים, מים עשירים בכבול, אברש, סידן, מגנזיום וכו', מים מפושטים

כָּבוּל.

למה לבחור בציוד זיקוק וויסקי בובן,

① כספקית מובילה בתעשייה של ציוד זיקוק וויסקי. בעיקרון, חומר הגלם ממנו עשוי ציוד מזקקת וויסקי בובן הוא סטנדרטים גבוהים בדרגת מזון נירוסטה 304 ונחושת אדומה CU כדי לענות על הבקשה, תקן בינלאומי ואישור עולמי להיכנס למדינות שונות, זה בטוח לשימוש עבור תעשיית האלכוהול והמשקאות בהכנת משקאות וויסקי. למפעל Boben יש תעודות CE לציוד מזקקת וויסקי כמו גם למוצרים אחרים שלנו כגון מערכת מבשלת בירה, תסיסה, מיכל בריטית, מיכלי נירוסטה וכו'.

② לאחר מכן, מוצרי Boben כולם מרוקעים באופן ידני, מרותכים, מלוטשים על ידי כל עובד בנפרד, עובדים בעלי אומנות טובה בתעשייה זו, חלקם עובדים מיומנים בריתוך נחושת כדי לוודא שהנחושת והנירוסטה שלנו מושלמים לעמוד במזקקת הוויסקי של הלקוח כדי להבטיח ציוד שימוש ואסתטיקה.

③ מפעל Boben תמיד מקוון לשירות ייעוץ חינם כולל פתרונות זיקוק וויסקי ומוצרים אחרים שעשוי לעניין אותך. יצרן בובן תעשיית קלה, המתמחה בוויסקי, ברנדי, וודקה, GIN, רום, ציוד זיקוק יין אורז, ציוד זיקוק לאופטימיזציה של משקאות חריפים, טל טהור חיוני ציוד זיקוק שמן, ותכנון קווי ייצור וויסקי, ייצור, התקנה, הזמנה ופרויקטים סוהריים אחרים.

④ בבובן תעשיה קלה אנו מציעים לך לא רק מומחיות אלא גם שנים של ניסיון בבניית טנקים - אנו יודעים בדיוק מה יתאים לצרכי העסק שלך. אנו שמחים לעצב דומם ומיכל נירוסטה בהתאמה אישית המושלם הן למטרות בטיחות והן ליעילות!

⑤ סוגים שונים של וויסקי עדיין בובן יכול להציע:

1. Pot Stills: רוב הלקוחות יבחרו בסיר יחיד כדי לייצר את הוויסקי האידיאלי שלהם, זול מקומקום דומם אבל יכול לענות על מטרת ייצור הוויסקי.

2. שתי סיר וויסקי סטילס:

3. טריפל פוט וויסקי סטילס

4. סיר וויסקי היברידי (עם עמודת ריפלוקס להגברת הוכחה לאלכוהול)

5. מזקקת וויסקי רב תכליתית (עם סלסלת ג'ין לאפשרות אלכוהול אחרת)

6.כל ציוד למזקקת וויסקי מנירוסטה

7. כל סיר וויסקי נחושת

8.זיקוק סיר חריף סקוטי מסורתי

⑥ היתרונות של מפעל Boben:

1. כל החומרים הם פלדות אל חלד סניטריים ונחושת אדומה CU.

2. עיצוב מבנה אנושי וקל לתפעול.

3. אזור המעבר של הקיר הפנימי על הטנק מאמץ מעבר קשת כדי להבטיח שאין מבוי סתום של תברואה.

4. קיבולת סיר מזקקת הוויסקי היא 100L, 150L,200L,300L, 500L,1000L, 2000L, 3000L,4000L,5000L,10T. ect. הציע להכניס פנימה חומר נחושת.

טעמים שונים של וויסקי

שיטת הסיווג המייצגת ביותר של הוויסקי היא לפי מקום הייצור והארץ של הוויסקי, אותה ניתן לחלק ל: וויסקי סקוטי, וויסקי אירי, וויסקי אמריקאי, וויסקי יפני וויסקי קנדי, שהוויסקי הסקוטי הוא המפורסם שבהם.

① וויסקי סקוטי

לוויסקי סקוטי יש מאפיינים של יבש, גוף מלא, גוף מלא, עגול ורך, והוא אחד הוויסקי הטובים בעולם. ישנם זנים רבים של וויסקי סקוטי, אותם ניתן לחלק לוויסקי סינגל מאלט, וויסקי טהור מאלט, וויסקי גריין וויסקי בלנדד לפי שיטות בישול שונות.

② וויסקי אירי

הוויסקי האירי הוויסקי האירי הוא אחד מסגנונות הוויסקי המובהקים ביותר בעולם. וויסקי אירי רך ועגול יותר מוויסקי סקוטי. הסיבה לכך היא שהוויסקי האירי עובר תהליך של 3 זיקוקים. וויסקי אירי גם לא צלוי עם כבול, כך שאין טעם מעושן באלכוהול, אבל יש תווי פירות ותבלינים ברורים, והטעם שמנוני וחלק, והיין בעל גוף.

ניתן לחלק את סוגי הוויסקי האירי לארבע קטגוריות:

WhiskeyPotstill (וויסקי בסיר),

גרין וויסקי (וויסקי דגנים),

WhiskeySingleMalt (וויסקי סינגל מאלט),

בלנדד וויסקי (בלנדד וויסקי).

וויסקי בורבון אמריקאי

③ וויסקי אמריקאי

ארצות הברית היא צרכנית הוויסקי הגדולה בעולם. למרות שבישול הוויסקי בארצות הברית הוא רק בן יותר מ-200 שנה, הוויסקי האמריקאי מפורסם בזכות המים האיכותיים שלו, איכות היין העדינה והארומה עם חביות עץ אלון חרוך. בפרט, בורבון אמריקאי הוא בעל שם עולמי.

1) בורבון: בורבון חייב להיות עשוי מתערובת דגנים, עם לפחות 51% תירס בתערובת. כל הבורבון חייב להיות מיוצר בארצות הברית, מזוקק עד פחות מ-80% אלכוהול, והתבגר בחביות עץ אלון חדשות. לוויסקי בורבון ניחוח קוקוס מובהק, ניחוח וניל, בעל גוף מלא, חצי יבש.

2) וויסקי טנסי: וויסקי טנסי מיוצר באותו אופן כמו בורבון, ההבדל היחיד הוא שוויסקי טנסי מסונן עם פחם מייפל לפני הביקבוק.

④ וויסקי יפני

הוויסקי היפני האמיתי הראשון נולד בשנת 1929. ההבדל היחיד עם וויסקי סקוטי הוא שמזקקות יפניות חייבות להיות עצמאיות ואין העברת מלאי בין מזקקות גדולות. בגלל זה, אפילו הסגנונות של יינות בלנד הם תמיד קצת מאותו שורש. מאפיין נוסף של אמנות הוויסקי היפנית הוא ההתמקדות המיוחדת בתהליך היישון ובמגוון חומרי החבית. חביות שרי, חביות בורבון, חביות עץ אלון יפני, חביות חדשות וכו' כל חבית מביאה את הריח המיוחד שלה: מתמשך, רענן, עדין, ואפילו שילוב של ניחוחות אקזוטיים.

⑤ וויסקי קנדי

כמעט כל הוויסקי הקנדי הוא וויסקי בלנדד, כאשר המרכיב העיקרי הוא וויסקי דגנים המיוצר בזיקוק מתמשך, וויסקי שיפון מיוצר בסיר סטילס כדי להוסיף את הטעם והצבע שלו. לויסקי קנדי ​​יש ריח מרענן, טעם קליל ומרענן, ואנשים צפון אמריקאים רבים אוהבים את היין הזה.

שאלה נפוצה

ש: כמה זמן תהיה האחריות?

ת: אחריות לשנה

ש: מה לגבי ההתקנה והתיקון?

ת: אנו מספקים הדרכה מקוונת או שאנו שולחים את המהנדס שלנו לחברה שלך כדי לתקן את הבעיה. אבל כרטיס הלוך ושוב ודמי לינה עומדים לצידך.

ש: אילו שירותים אנחנו יכולים לספק?

ת: תנאי משלוח מקובלים: FOB,CFR,CIF,EXW,DDP,DDU,משלוח מהיר;

מטבע תשלום מקובל: USD,EUR,CNY;

סוג תשלום מקובל: T/T, L/C, כרטיס אשראי, ווסטרן יוניון, Alipay; שפה מדוברת: אנגלית, סינית, ספרדית

ש: מה לגבי תנאי תשלום, בטיחות תשלום וזמן אספקה?

ת: אנו מקבלים הפקדה של 50%, יתרה לפני המשלוח. ו- L/C בלתי הפיך למראה. זמן האספקה ​​הוא 7 עד 30 ימים. זה לפי כמות ההזמנה.

ש: איך נוכל לאשר את המוצרים?

ת: המהנדסים המקצועיים שלנו יעקוב אחר כל העיצובים וההתאמות בהתאם לדרישתך. OEM ו-ODM זמינים.

ש: איך אני יכול לדעת שהמכונה שלך עובדת טוב?

ת: לפני המסירה, אנו נבדוק עבורך את מצב העבודה של המכונה.

ש: מה ה-MOQ שלך?

ת: סט אחד.