סיר סטילס סקוטי 3500L Wash Still & 2500L Spirit Still כולל:
הכביסה, הביניים והרוח עדיין. ראה את הגדלים והצורות השונים וכיצד הריפלוקס משפיע על הטעם של הוויסקי הסקוטי.
סיר דומם בפשוטו מורכב מקומקום או סיר גדול אשר מחומם מלמטה, מרתיח את האלכוהול ומאפשר לשלוח את האדים למעבה ולהפריד אותם.
הבנת סטילס וויסקי: סירים, עמודים, כלאיים
יש הרבה תשומת לב לאופן שבו הוויסקי מיושן. דברו אפילו עם שותה ויסקי מזדמן, והוא או היא יוכלו להפיל עליכם כמה עובדות חבית. עם זאת, המנגנון שאחראי למעשה להכנת הרוח הזו, הסטילס של הוויסקי, הוא לרוב תחום מסתורין.
פוט סטילס מול עמודי סטילס
נקודת המוצא הברורה בכל דיון על זיקוק וויסקי היא פוט סטילס לעומת עמוד סטילס. סיר דומם בפשוטו מורכב מקומקום או סיר גדול אשר מחומם מלמטה, מרתיח את האלכוהול ומאפשר לשלוח את האדים למעבה ולהפריד אותם.
עם זיקוק עמודים, המחית נכנסת ליד החלק העליון של הדומם ומתחילה לזרום כלפי מטה. זה מקרב אותו למקור החימום, וברגע שהוא מחומם מספיק כדי להתאדות, האדים עולים דרך סדרה של מחיצות המכונה צלחות או צלחות הפשטה. בכל צלחת לאורך הדרך, האדים בסופו של דבר מותירים מאחוריו כמה מהתרכובות והקוגנרים הכבדים יותר שלו.
נקודת ההבדל החשובה ביותר בין פוט סטילס לסטילס עמודים היא שפוט סטילס פועלים על בסיס אצווה אחר אצווה, בעוד שסטילס עמודים עשוי להיות מופעל ברציפות. זו הסיבה שהם נקראים לפעמיםרָצִיףתמונות סטילס. יתר על כן, סטילס עמודים שחובשים לעשות זאת יכולים לייצר אלכוהול מעל 95% ABV, כמעט אתנול טהור, בעוד שסטילס עציצים לא יכולים להשיג החזר כזה.
חימום של פוט סטילס:
יכול להיות מופעל בקיטור, אש ישירה, סליל חימום בקיטור בפנים
סיר שעדיין מחומם בעקיפין, עם אדים, נראה שונה לחלוטין מבפנים. התחתית עשויה להיות מעט חרוטית לכיוון המרכז, כך ששאריות הזיקוק (pot ale) עשויות לזרום בקלות החוצה אל הצינור. צינורות פשוטים בצורת נחש שימשו למערכות החימום העקיף הראשונות. הם רצו קרוב לתחתית ולקירות על מנת לשמור על אפקט החימום מבחוץ ומלמטה, כמו בסטילס המחומם ישירות.
ציפוי שכבת בידוד חום בצד החיצוני של הסיר:
ישנם ארבעה סוגי עציצים עליונים בסיסיים:
חלק עליון של סיר סטילס
ניתן לראות את הסטילס בתמונה למעלה כאב-טיפוס של כל סיר סטילס. החלק העליון מורכב מארבעה אזורים בסיסיים. הראשון הוא המכסה הכדורי A, המכסה את הסיר בצד העליון. הצוואר החרוטי והגבוה C מחובר למכסה דרך חיבור הביניים B. זרוע הליין E מחוברת לצוואר בכיפוף D.
מעבה קירור:
חומר: נחושת T2;
סגנון: סוג מעטפת וצינור (סוג עמודה), צינורות נחושת פנימיים, עם יותר מסיטים באמצע, גז אלכוהול עובר בצד המעטפת ומי קירור עוברים בצד הצינור;
אידיאליזציה של סיר ויסקי סקוטי אירי מזקקת סוהר מערכת רשימת ציוד שלמה של קו הייצור
|
סילו מאלט (אופציונלי) |
מערכת מסועים להובלת תבואה לטחנה ניתן למדידה וניתנת להתאמה-קצב/נפח |
|
גריסט מיל |
האמר/רולר (2/4)? >750 ק"ג לשעה אם הזנה ישירה למכשיר ריסוק הגנת פיצוץ |
|
מסיר חלקיקים מגנטי בעל חוזק גבוה |
מערכת מקדחה/מסוע להובלה ישירות למכשיר ריסוק או לפח אדמה מערכת בקרת הפחתת אבק |
|
פח גריסט |
בגודל בהתאם כדי להחזיק עומס אחד שלם לתוך מכשיר המעיכה מגביל זרימת גריסט |
|
מכשיר ריסוק |
מאש/לאוטר טון |
|
צג טמפרטורה וניתן לשליטה: |
חימום וקירור |
|
לחות גריסט |
ריקון עצמי/מגרד תבואה (אוטומטי/ידני?) מעורר מומנט גבוה/מגרפת ערוגת תבואה עם בקרת היפוך חיובית (לא דחיסה) ובקרת מהירות VFD תחתית מזויפת ניתנת להסרה לניקוי נרחב |
|
CIP |
מערכת מחזור/וורלאוף מערכת ספיגה (יכולת לשאוב ממיכל ערבול חלש) מוגדר לזריחה גרמנית/זבוב מערכת בקרה אוטומטית (טמפרטורות, זמנים, נפחים, מתכונים (מחדש וכו') מצנח תבואה וביוב גרגירים מבוזבז/ביוב מערכת שחרור לחץ תחתית כוזבת |
|
גרביטציה מוגברת (GIS)/מיכל וורט חלש |
קיבולת=Mash Tun בקרת טמפרטורה מצופה/מבודד |
|
מיכל משקאות חריפים (אופציונלי) |
תלוי באספקת מים ויכולות סינון/טיפול |
|
מאש בית פלטפורמת עבודה |
(אופציונלי במידת הצורך) |
|
משאבת וורט |
VSD |
|
מחליף חום (כדי לקרר את הוורט לפני הגעה ל-FV) |
מסנן מראש כדי להפחית את כל החלקיקים המעכלים את המערכת |
|
מד זרימה |
(ניטור מדויק של נפח הוורט) |
|
מיכל שמרים |
(אופציונלי) |
|
מינימום 5% קיבולת של FV |
|
|
CIP |
בקרת טמפרטורה |
|
משאבת שמרים |
(אופציונלי) |
|
גזירה נמוכה (דיאפרגמה?) |
|
|
מתסיסים (4-12) |
(כושר עבודה של השטיפה) התקינו תסיסה לערבול המשקעים במתכונים הנדרשים |
|
מעיל קירור |
מבודד (אופציונלי) |
|
קו יציאת מתלים עם שסתום |
(למתכונים שאינם כוללים משקעים) |
|
CIP |
מערכת בקרת טמפרטורה שסתום דגימה היגייני קו ניקוז עם שסתום פתח ביוב מזכוכית עליון שסתום שחרור לחץ/וואקום צינור ברמה סניטרית |
|
משאבת כביסה (x2 אם לא מוזנת באמצעות כוח הכבידה) |
|
|
מטען לשטוף |
קיבולת=קיבולת של מתקן הכביסה מערכת חילופי חום להחזרת חום מסיר בירה ולחמם מראש שטיפה לפני הטעינה מכוסה כדי לאפשר הזנת הכביסה של הכביסה לדמם (אופציונלי) |
|
Wash Still 2600L |
קיבולת ~2600L קיבולת עבודה בקרת חימום מקור חום חילופי חום חיצוני (אופציונלי) או Steam Jacket/Bain Marie פנס עדיין ראש להגברת מערבולת האדים, מגע נחושת, ריפלוקס והאסטריפיקציה קטליטית משקפי ראייה כפולים על צוואר/ראש Extended (>זרוע ליין 4 מ') מעבה פגז וצינור מבולבל בקרת טמפרטורה וזרימה יכולת לדגום תזקיק למטרות QC מנגנון נגד קריסה ביוב 4500 מ"מ (דלת זכוכית עם לוגו אופציונלי) דפלמטור או צוואר עם ז'קט כדי לאפשר בקרת ריפלוקס מתכווננת מערכת בקרה אוטומטית (טמפרטורות, זמנים, נפחים, מתכונים) |
|
מקלט נמוך יינות |
⅓ קיבולת כביסה מסוגל לאחסן אלכוהול בעל הוכחה גבוהה |
|
משאבת יינות נמוכה (פי שניים אם משתמשים במיכל אחידות יינות נמוך) |
דירוג תקן חשמלי של IECEx (עמיד בפני פיצוץ) |
|
מיכל אחידות יינות נמוך (אופציונלי) |
קיבולת פי 10 של מיכל היינות הנמוכים מסוגל לאחסן אלכוהול בעל הוכחה גבוהה |
|
מטען רוח (אופציונלי) |
היכולת של Spirit Still מוגבה כדי לאפשר לכוח הכבידה להזין את דומם הרוח (אופציונלי) מסוגל לאחסן אלכוהול בעל הוכחה גבוהה |
|
Spirit Still 1250L |
קיבולת ~1250L קיבולת עבודה בקרת חימום מעיל אדים/בן מארי פנס עדיין ראש להגברת מערבולת האדים, מגע נחושת, ריפלוקס והאסטריפיקציה קטליטית Extended (>זרוע ליין 4 מ') מעבה פגז וצינור מבולבל בקרת טמפרטורה וזרימה יכולת לדגום תזקיק למטרות QC מנגנון נגד קריסה ביוב 4500 מ"מ (דלת זכוכית עם לוגו אופציונלי) דפלמטור או צוואר עם ז'קט כדי לאפשר בקרת ריפלוקס מתכווננת יכולת הפניית זרימת תזקיק לעד 5 מקלטים מערכת בקרה אוטומטית (טמפרטורות, זמנים, נפחים, מתכונים) |
|
מקלט לצלחות קדומות (אופציונלי) |
אוורור חסין פיצוץ יכולת מדידה מכוילת (L) יכולת שאיבה לשטיפת מטען או מיכל נייד מסוגל לאחסן אלכוהול בעל הוכחה גבוהה |
|
מקלט ראשים מקלט Secondes (אופציונלי) |
אוורור חסין פיצוץ יכולת מדידה מכוילת (L) יכולת לשאוב למטען רוח/דומם או מיכל נייד מסוגל לאחסן אלכוהול בעל הוכחה גבוהה |
|
מקלט רוח ביניים (לבבות). |
אוורור חסין פיצוץ יכולת מדידה מכוילת (L) יכולת לשאוב למיכל חדש או מיכל נייד מסוגל לאחסן אלכוהול בעל הוכחה גבוהה |
|
מקלט Feints |
אוורור חסין פיצוץ יכולת מדידה מכוילת (L) יכולת שאיבה למטען כביסה/ספיריט או מיכל נייד מסוגל לאחסן אלכוהול בעל הוכחה גבוהה |
משאבות נדרשות עבור מקלטים לעיל
|
חדש Make Tank |
אוורור חסין פיצוץ יכולת מדידה מכוילת (L) מסוגל לאחסן אלכוהול בעל הוכחה גבוהה |
|
משאבת יצרן חדשה |
מדורג IECEx |
|
מערכת מילוי חבית |
מד זרימת מסה או סולם מכויל ארצי מערכת מילוי ללא הפסד שחזור אדים |
|
מערכת CIP |
מסוגל לספק את כל ציוד התהליך |
|
מערכת קירור (גליקול) |
מסוגל לצנן קיבולת של עד 12 מתסיסים |
|
מיכל גליקול |
אמוניה או חומרי קירור אחרים ידידותיים לסביבה |
|
מגדל קירור |
מסוגל לספק מעבים מינון אוטומטי של קוטל חיידקים (לגיונלה) |
|
דוּד |
מסוגל לספק מחית, סטילס ומי עיבוד מתקנים |
|
צנרת/צינורות |
כנדרש דרגת מזון עמיד בחום אתנול מתאים עמיד בפני כימיקלים CIP לא מכתים - HDPE או אחר |
|
מערכת מים מסוננים/מטופלים |
RO עיקור UV סינון פחם |
|
מערכת לטיפול בשפכים |
תיקון טמפרטורה ו-pH שקיעה והסרה של מוצקים |
|
ציוד סינון, ביקבוק ותיוג |
אוטומטי/ידני תואם IECEx |
|
מדחס אוויר |
(אופציונלי) |
|
אספקה לשסתומים מופעלים באוויר ומשאבות דיאפרגמה |
|
|
מכשיר מדידה |
|
|
אלקומטרים |
|
|
SG הידרומטרים |
|
|
מד pH |
|
|
ציוד מעבדה (אופציונלי) |
מִיקרוֹסקוֹפּ ציטומטר |
|
מלגזה/ערם חשמלי |
חשמלי (ללא פליטות וללא מקור הצתה) |
|
ג'ק משטחים |
>2000 ק"ג SWL |
|
מתלה חביות |
מדפי חבית ניתנים לערום של גורילה |
|
מדפים למחסן |
|
|
ארונות אחסון כימיקלים |
חומרים חמצוניים חומרים רדוקטיביים |
|
מערכת HVAC |
אוורור הולם כדי למנוע הצטברות מיותרת של אדי אתנול או CO2 ואבק/קמח לתת |
|
מערכת כיבוי אש |
|
|
בִּיוּב |
|
רשימת ציוד של 3500 ליטר Wash Pot Still, 2500 ליטר Spirit Pot Still Double Pot Stills זיקוק וויסקי
| לֹא. | שֵׁם | מִפרָט | כמות |
| 1 | שטיפת וויסקי נחושת 3500 ליטר | 3500L | 1 |
| 2 | 2500 ליטר וויסקי נחושת דוממת | 2500L | 1 |
| 3 | רוח בטוח | שילוב זכוכית ו-SS | 1 |
| 4 | פלטפורמת הפעלה | נירוסטה 304 | 1 |
| 5 | מיכל איסוף יין נמוך 1500L | 1500L | 1 |
| 6 | מיכל איסוף לבבות רוח 1200L | 1200L | 1 |
| 7 | ראשי רוח וזנב בנפח 1200 ליטר | 1200L | 1 |
| 8 | משאבת העברה 2.2KW לנוזל כביסה & ראשי רוח, זנב רוח |
2.2KW | 1 |
| 9 | 0.75KW Spirit Hearts Transfer Pump | 0.75KW | 1 |
| 10 | מיכל אחסון אלכוהול 4000 ליטר | 4000L | 1 |
| 11 | טחנת אוגר | 1000KG/H | 1 |
| 12 | מסוע הזנה | תוֹאֵם | 1 |
| 13 | 7000L Mash Lauter Tun | 7000L | 1 |
| 14 | מיכל חרט חלש | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ שני שלבים מחליף חום צלחות | 16㎡ | 1 |
| 16 | פלטפורמת הפעלה MT SS | פלטפורמת הפעלה SS | 1 |
| 17 | מיכל מים חמים 4000 ליטר | 4000L | 1 |
| 18 | משאבת מים חמים 2.2KW | 2.2KW | 1 |
| 19 | מיכל תסיסה 15000L | 15000L | 6 |
| 20 | משאבת עגלה 2.2KW | 2.2KW | 1 |
| 21 | צינור באיכות מזון | 6 מ' 2 יחידות, 8 מ' 2 יחידות | 4 |
| 22 | מחולל קיטור | 600KW | 1 |
| 23 | צ'ילר 60HP | 60 כ"ס | 1 |
| 24 | מיכל מים במחזור קירור | 12000L | 1 |
| 25 | משאבת מים קרים 5.5KW | 5.5KW | 1 |
| 26 | תיבת בקרה חשמלית (סוג כפתור ידני) | תיבת בקרה חשמלית חסינת פיצוץ | 1 |
1. שיטת תשלום: 50% מראש, 50% לפני משלוח שחרור מהמפעל.
2. תוקף ההצעה: 30 יום.
3. תקופת האחריות לציוד היא שנה.
4. הערות:
4.1. התוכנית הנ"ל היא תוכנית ראשונית, אנו יכולים להתאים או לעצב מחדש את הצעת המחיר בהתאם לדרישות הלקוח.
4.2. לאחר חתימת החוזה, הייצור יתבצע על פי שרטוטי התכנון שאושרו סופית על ידי שני הצדדים.
4.3. הצעת המחיר מתייחסת לתצורת התהליך, הציוד ממוקם בהתאם לפריסה העיצובית, וניתן לשינוי בהתאם לדרישות הלקוח מאוחר יותר.
