ציוד זיקוק ברנדי מתאים לזיקוק יין פירות, וויסקי, וודקה וכו'. הוא ישים גם לזיקוק של ליקר זנב במפעלי Baijiu. תכולת האלכוהול ניתנת להתאמה גמישה מ-57 מעלות ל-90 מעלות בהתאם לדרישות המיזם. זה יכול לייצר אלכוהול גבוה בבת אחת ללא נוזל זנב. תהליך הזיקוק אינו מצריך שימוש במי קירור, ויש לו תפקיד של חימום מוקדם של היין המקורי. זה יעיל יותר וחסכון באנרגיה מציוד מסורתי.
עבור מזקקות גדולות עם ציוד זיקוק ברנדי, איך לפתור את בעיית העכירות והמשקעים של ברנדי בבקבוקים בטמפרטורה נמוכה תמוה אותם.
סיבות לעכירות ושקיעה של משקאות חריפים בבקבוקים לאחר מילוי ברנדי:
1. אם תכולת יוני הסידן והמגנזיום במים השולחים לפני המילוי גבוהה מדי, ייווצרו משקעים לבנים של מלחי סידן ומגנזיום.
2. לאחר שהברנדי המבוקבק מאוחסן בטמפרטורה נמוכה למשך תקופה, עקב הטמפרטורה הנמוכה והמסיסות של היין, משקעי חומצת השומן במשקאות נראים משקעים עמומים, עכורים או צבועים לבנים.
הציוד פשוט ונוח לתפעול. הוא מצויד בצינור ראשי אלכוהול עצמאי, צינור יציאת אלכוהול, צינור ריפלוקס אלכוהול נמוך וצינור כניסת אלכוהול. ציוד זיקוק הברנדי יכול לעמוד באופן מלא בדרישות האיכות הגבוהות של ייצור הברנדי.
