מה עדיין טור? איך טור עדיין עובד

מה זה עדיין טור

סטילס טור, המכונה גם סטילס רציף, הם טכנולוגיה חדשנית בתהליך הזיקוק. הם נמצאים בשימוש נרחב בייצור רוחות כמו ויסקי, רום וודקה. עיצוב העמוד עדיין אינו דומה לסטילס מסורתי, סטילס עמודות מורכב מצלחות או חומרי מילוי מרובים, המאפשרים לבצע את תהליך הזיקוק ברציפות.
סטילס טורבדרך כלל מורכבים ממערכת חימום, מגדל זיקוק, מעבה ומערכת איסוף. מערכת החימום מספקת אנרגיית חום בתחתית המגדל כדי להתאדות את הנוזל, ואדי האלכוהול עולה במגדל הזיקוק ועובר דרך צלחות או חומרי מילוי מרובים להפרדה וטיהור. מערכת הריפלוקס משפרת את יעילות הזיקוק ומשפרת את טוהר האלכוהול. לבסוף, האדים מקוררים לנוזל במעבה, ומוצרי הזיקוק של טוהרים שונים מופרדים דרך מערכת האיסוף. חלקים אלה פועלים יחד כדי לאפשר לטור עדיין לייצר ביעילות ובאופן רציף אלכוהול טוהר ומוצרים מזוקקים אחרים.

היסטוריה של סטילס טור

1. מקור
מקורו של הטור עדיין ניתן לייחס לתקופת התרבות העתיקה, אך הצורה המוקדמת הייתה פשוטה יחסית. העיקרון הבסיסי שלו הוא להפריד בין חומרים שונים על סמך ההבדל בנקודות הרתיחה. ייתכן כי אלכימאים ורוקחים קדומים החלו להשתמש ברעיון הזיקוק הבסיסי הזה כשמנסים להפריד בין תערובות (כמו חילוץ רכיבים חזקים יותר מהיין).
עם זאת, אב -הטיפוס של הציוד שדומה באמת לטור המודרני עדיין הופיע בסביבות סוף המאה ה -18 בראשית המאה ה -19.
2. פיתוח מוקדם
ממציאים ואזורי יישום מוקדמים
למרות שקשה לקבוע מי המציא את הטור עדיין, במהלך המהפכה התעשייתית, עם ההתפתחות הפורחת של התעשייה הכימית ותעשיית הבישול, הטור עדיין החל להיות בשימוש נרחב. בענף הבישול הוא שימש במקור לייצור משקאות חריפים כמו ברנדי וויסקי. באותה תקופה, ברוארס מצאו כי סטילס עמודים יכולים לייצר רוחות עם תכולת אלכוהול גבוהה יותר ביעילות יותר.
לדוגמה, באזור קוניאק בצרפת, שימשו סטילס סטילס לצד הזיקוק הראשוני של ברנדי, שיכול לעבד ברציפות כמות גדולה של חומרי גלם יין, מה שמאפשר להרחיב את היקף ייצור הברנדי.
מאפיינים מבניים מוקדמים
המבנה של מזקק העמודים המוקדמים היה פשוט יחסית. זה מורכב בעיקר מעמוד זיקוק אנכי ומכשיר חימום. עמוד הזיקוק מצויד בדרך כלל בכמה חומרי מילוי, כמו חתיכות חרסינה שבורות או חרוזי זכוכית, המגדילים את שטח המגע בין הקיטור לנוזל ומסייעים בשיפור יעילות הזיקוק.
מכשיר החימום נמצא בדרך כלל בתחתית עמוד הזיקוק, ונוזל חומר הגלם מאדה על ידי חימום ישיר או עקיף. הקיטור שנוצר יוצר קשר עם המילוי וקיר העמוד במהלך התהליך העולה, ומבין בהדרגה את הפרדת הרכיבים עם נקודות רתיחה שונות.

3. שינויים חשובים
תקופת טרנספורמציה תעשייתית
מאמצע -19 המאה המאה לתחילת המאה העשרים, עם האצת תהליך התיעוש, זיקוק העמוד הוביל לשינוי גדול. בתעשייה הכימית, הביקוש לזיקוק בקנה מידה גדול של חומרי גלם כמו נפט הניע את מזקק העמודים להתפתח בכיוון של יעילות רחבה ויעילות גבוהה.
מהנדסים החלו לייעל את המבנה הפנימי של עמוד הזיקוק. לדוגמה, הומצאו מבני צלחת חדשים כמו צלחות כובע בועה ולוחות מסננת. ישנן בועות רבות על צלחת כובע הבועה, והקיטור נכנס לשכבה הנוזלית דרך החורים הקטנים של כובע הבועה ליצירת בועות. מבנה זה הופך את המגע של נוזלי הגז למלא יותר ואת אפקט ההפרדה לטוב יותר. בצלחת המסננת חורים קטנים רבים בצלחת, והקיטור יכול לפנות ישירות לנוזל דרך החורים הקטנים. מבנה זה פשוט יחסית, אך הוא יכול גם לשפר ביעילות את יעילות הזיקוק.
יחד עם זאת, על מנת להסתגל למאזני ייצור שונים ומאפייני חומר גלם, לחומר של מזקק העמודים יש יותר אפשרויות. בנוסף לברזל נחושת וברזל יצוק מסורתי, החלו להשתמש בחומרים עמידים בפני קורוזיה כמו נירוסטה, המאפשרים להשתמש במזקקת העמודים לעיבוד חומרי גלם כימיים מאכלים יותר.
הצגת בקרה אוטומטית
לאחר המאה האמצעית -20, עם פיתוח טכנולוגיה אלקטרונית וטכנולוגיית אוטומציה, החל מזקק עמודות להציג מערכות בקרה אוטומטיות. חיישני טמפרטורה, חיישני לחץ, בקרי זרימה וציוד אחר הותקנו על המזקקה, מה שמאפשר למפעילים לשלוט במדויק בפרמטרים שונים בתהליך הזיקוק.
לדוגמה, דרך מערכת הבקרה האוטומטית, ניתן להתאים אוטומטית את כוח החימום בהתאם לקצב ההזנה של חומרי הגלם כדי לשמור על הטמפרטורה והלחץ בעמודת הזיקוק יציבה, ובכך לשפר את היציבות של איכות המוצר. במקביל, בקרה אוטומטית יכולה גם להשיג ניטור ותפעול מרחוק, ולשפר מאוד את יעילות הייצור והבטיחות.
4. מזקק טור מודרני
שילוב היי-טק ופעולה מעודנת
מזקק העמודים המודרני הוא גוף משולב של טכנולוגיה גבוהה. היא מצוידת במערכת בקרת מחשב מתקדמת שיכולה לדמות ולייעל את תהליך הזיקוק בזמן אמת. באמצעות אלגוריתמים מורכבים, ניתן להתאים אוטומטית את פרמטרי הזיקוק באופן אוטומטי בהתאם לגורמים כמו הרכב חומרי גלם ודרישות המוצר להשגת פעולה מעודנת.
לדוגמה, בתחום הכימיקלים העדינים, בעת ייצור תרכובות אורגניות בעלות טוהר גבוה, מזקק עמודים מודרני יכול להפריד במדויק רכיבים עם הבדלי נקודת רתיחה קטנים מאוד, והטהרה יכולה להגיע ליותר מ- 99.9 אחוזים.
שילוב הגנה על הסביבה ומושגי חיסכון באנרגיה
עם שיפור הגנת הסביבה ומודעות לחיסכון באנרגיה, מזקק העמודים המודרני מחשיב גם את גורמים אלה בתהליך התכנון והתפעול. על ידי אופטימיזציה של מערכת חילופי החום ומיחזור חום הפסולת בתהליך הזיקוק, צריכת האנרגיה מופחתת.
יחד עם זאת, חלו שיפורים גדולים בטיפול באיטום ובגז הפליטה בציוד. השימוש בחומרי איטום יעילים ומכשירי טיהור גז פליטה מפחית את פליטת המזהמים כמו תרכובות אורגניות נדיפות (VOC), העומד בדרישות הגנת הסביבה המחמירות יותר ויותר.
עיצוב רב-פונקציונלי ומותאם אישית
למזקקת העמודה המודרנית יש גם מאפיינים של רב-פונקציונליות והתאמה אישית. ניתן להתאים אותו לפי צרכים שונים בתעשייה, כמו לייצור אלכוהול אכיל בעל טוהר גבוה בתעשיית המזון והמשקאות, לחילוץ חומרים פעילים בתרופות בתעשיית התרופות, ולחילוץ תבלינים בענף הבשמים.
יתר על כן, מזקק עמודות מסוים יכול לעבור גם בין מצבי זיקוק מרובים, כמו זיקוק לסירוגין ומצבי זיקוק רציפים, כדי לעמוד בדרישות של סולמות ייצור וסוגי מוצרים שונים.

איך טור עדיין עובד

1. שלב האכלה
ראשית, חומרי הגלם שיש לזוקק (כמו יין מותסס, תערובת חומרי גלם כימיים וכו ') מועברים למזקק העמודים דרך צינור ההזנה. חומרי הגלם מוצגים למיקום מסוים של עמוד הזיקוק, הנמצא בדרך כלל בחלק האמצעי או העליון של עמוד הזיקוק, תלוי באופי חומרי הגלם ובאפקט הזיקוק הרצוי.
לדוגמה, כאשר מייצרים אלכוהול טוהר גבוה, היין המותסס מחומם מראש ונכנס מאמצע עמוד הזיקוק. הסיבה לכך היא שהיין שחומם מראש יכול להגיע לנקודת הרתיחה מהר יותר, וכניסה מאמצע יכולה לנצל טוב יותר את שיפוע הטמפרטורה ומצב שיווי המשקל של נוזלי הגז שנוצר בעמודת הזיקוק.
2. שלב חימום ואידוי
יש מכשיר חימום בתחתית מזקק העמוד, כמו סליל חימום אדים או תנור חשמלי. כאשר הדלקת החימום נדלקת, החום מועבר לחומרי הגלם בעמוד הזיקוק על ידי הולכה והסעה. חומרי הגלם מתחילים להרתיח תחת פעולת החימום, והנוזל מומר לאדים.
קח דוגמא לזיקוק נפט. לאחר שחימום נפט גולמי לטמפרטורה מסוימת, המרכיבים השונים מתאדים בהדרגה בסדר גודל של נקודת הרתיחה מנמוך לגבוה. רכיבי אור (כמו רכיבי בנזין) מאדים תחילה ויוצרים קיטור שנע כלפי מעלה. השליטה בטמפרטורת החימום היא קריטית מאוד. חומרי גלם ומוצרי יעד שונים דורשים טווחי טמפרטורה שונים כדי להשיג אידוי יעיל.
3. שלב מגע והפרדה של נוזל גז (בעמוד הזיקוק)
ישנם מבנים שונים בתוך עמוד הזיקוק לקידום מגע והפרדה נוזלי גז. הנפוצים ביותר הם מבני צלחת (כמו צלחות כובע בועה, צלחות צלחת מסננת וכו ') או מבני אריזה.
כיצד עובד מבנה הצלחת:
ישנן בועות רבות על צלחת כובע הבועה, והקיטור נכנס לשכבה הנוזלית מהחורים הקטנים של כובע הבועה ליצירת בועות. בועות אלה עולות בנוזל ומיציות קשר מלא בנוזל. בתהליך זה, רכיבי נקודת ההרשמה הגבוהים בקיטור יתעבו חלקית לנוזל, ואילו רכיבי נקודת ההשתלה הנמוכה בנוזל יתאדו לאדים.
בצלחת צלחת המסננת יש חורים קטנים רבים בצלחת, והקיטור נוצר קשר ישירות בנוזל דרך החורים הקטנים. הנוזל יוצר מפלס נוזלי מסוים בצלחת, והקיטור עובר דרך שכבת הנוזל, מה שמבין גם את החום וחילופי החומרים בין הגז לנוזל.
איך מבנה האריזה עובד:
האריזה היא כמה חומרים מוצקים בצורת סדירה (כגון טבעות רשיג קרמיות, טבעות כדור מתכת וכו '), המלאות בעמוד הזיקוק. הקיטור עולה בפערי האריזה ויוצר קשר עם הסרט הנוזלי המחובר אל פני האריזה. מצב מגע זה מגדיל את אזור המגע של נוזלי הגז, מה שהופך את תהליך העברת המסה בין הקיטור לנוזל למלא יותר. חומרי נקודה נמוכה ממשיכים להתאדות לאדים, ואילו חומרים נקודתיות גבוהות נשארים בנוזל וזורמים כלפי מטה עם הנוזל.
4. שלב עיבוי של קיטור עולה
לאחר ההפרדה של נוזלי הגז בעמוד הזיקוק, הקיטור המכיל רכיבי נקודה נמוכה ממשיך לנוע כלפי מעלה ומגיע לראש עמוד הזיקוק. בחלקו העליון יש מעבה, המשמש בדרך כלל לקירור האדים על ידי מחזור מים או מדיה קירור אחרת.
כאשר הקיטור נתקל במשטח הקר של הקבל, עיבוי מתרחש ומשתנה מגז לנוזל. לדוגמה, בזיקוק הרוחות, אדי האלכוהול מקוררים לאלכוהול נוזלי בקבל, והאלכוהול הנוזלי נאסף במיכל ספציפי.
5. איסוף מוצרים ושלב פריקת נוזלים שיורית
העיבוי שנאסף הוא המוצר לאחר הזיקוק. על פי טווחי נקודת רתיחה שונים ומטרות זיקוק, ניתן לאסוף עיבוי בשלבים שונים. לדוגמה, כאשר ניתן לאסוף שברים נפט, ניתן לאסוף שברים שונים כמו בנזין, נפט וסולר.
במקביל, בתחתית עמוד הזיקוק, מרכיבים והזיהומים הבלתי מאיידים הגבוהים לא מאיידים משוחררים כנוזל שיורי, העשויים לעבד עוד יותר (כמו בתעשייה הכימית) או להתייחס אליו כאל פסולת (כמו בכמה תהליכי יינות פשוטים).

העמוד עדיין לעומת סיר עדיין

ישנם שני סוגים עיקריים של Distiller: Tump Still and Pop Still.
1. שיטת זיקוק:סיר עדיין משתמש בזיקוק אצווה, המכונה גם זיקוק לסירוגין. זה יכול רק לזקק אצווה אחת של חומרי גלם בכל פעם, והוא צריך לחכות לסיום אצווה אחת לפני שתתחיל את האצווה הבאה; העמודה עדיין יכולה לבצע זיקוק רציף, מבלי לחכות לסיום אצווה אחת לפני שתתחיל את האצווה הבאה, ויכולה לזקק 24 שעות ביממה ללא הפרעה.
2. סגנון טעם:בדרך כלל משתמשים בסטטרים בסיר בייצור ויסקי מאלט, ויכולים לשמור על יותר חומרים טעם, כולל טעם כבול, כך שלמשקאות החריפים המתקבלים יש מרקם כבד יותר וטעם עשיר יותר; סטילס עומדים מקבלים משקאות חריפים טהורים יותר, תכולת אלכוהול גבוהה יותר, סגנון קל יותר, אך חומרים פחות יחסית טעם.
3. יישומים נפוצים:לעיתים קרובות משתמשים בסטטרים בסיר בייצור קוניאק, ויסקי מאלט, זהב יבש לונדון וטקילה וכו '; סטילס עומדים משמשים בעיקר בייצור ויסקי תבואה

מַסְקָנָה

כפי שאתה יכול לראות, הייחודיות שלטור עדייןטמון ביכולתו לזקוק ולטהר ביעילות, מה שהופך אותו למכשיר חיוני לייצור רוחות מודרניות. בין אם זה מייצר וודקה טהורה ביותר או שומר על כמה רכיבי טעם של רום ויסקי, העמוד עדיין ממלא תפקיד חיוני.
אם אתם מחפשים ציוד זיקוק באיכות גבוהה, או רוצים ללמוד יותר על תהליך הזיקוק,בובןיכול לספק לך פתרונות מקצועיים. אנו מתמקדים במחקר ופיתוח וייצור ציוד זיקוק יעיל גבוה. ברוך הבא לצרו קשרלמידע נוסף על טכנולוגיית הזיקוק!