לפני כמה ימים, חבר שותה שאל על ההבדל בין וויסקי לברנדי. ואכן, מכיוון שגם וויסקי וגם ברנדי הם אלכוהול מזוקק שהבשיל בחביות עץ אלון, הצבע והברק ניתנים על ידי חביות עץ האלון, ורוב הטעם מגיע מחביות עץ האלון. לכן, הצבעים הם בעצם זהים (כדי להשתמש במונח פופולרי לאחרונה, "צבע מיילרד" "), הטעם גם הוא דומה, וגם תכולת האלכוהול דומה (תכולת האלכוהול של ברנדי היא בדרך כלל בין 40 ל-43% vol. , ותכולת האלכוהול של וויסקי OB רגיל היא בדרך כלל 40%vol או 43%vol), לא רק שקשה להבחין ביניהם במראה, אלא שהטעם שלהם יכול גם לבלבל בקלות מתחילים.
פשוט שים,ההבדל הבסיסי ביותר בין וויסקי וברנדי הוא המרכיבים. בין אם מדובר בוויסקי מאלט או בוויסקי גריין, חומרי הגלם בהם משתמשים הם דגנים שונים, כגון שעורה, תירס, שיפון, חיטה וכו'; וברנדי מתייחס במקור למשקאות חריפים מזוקקים המבוססים על פירות, אך כיום הוא משמש לעתים קרובות להתייחסות ישירה לענבים. משקאות חריפים מזוקקים, משקאות חריפים מזוקקים עם פירות אחרים כחומרי גלם, יש כיום בדרך כלל את שמו של הפרי מול "ברנדי", כמו ברנדי תפוחים, ברנדי דובדבנים וכו'.חומרי הגלם של הברנדי הם פירות שונים.
(קיים סוג נוסף של ברנדי - מארק ברנדי), שהוא אלכוהול מזוקק מהשאריות שנותרו לאחר הכנת היין, כלומר אלכוהול מזוקק מהקליפה, העיסה, הזרעים והגבעולים של הפרי. "מארק" הוא ב- זה אומר דגים בצרפתית, אז הברנדי הזה נקרא גם ברנדי פומאס. באיטליה, יין זה נקרא גראפה.)
הבדלים בחומרי הגלם יובילו באופן טבעי להבדלים בטעמים. במבט ראשון, וויסקי וברנדי הם שניהם טעמים המובאים על ידי חביות עץ אלון שונות, אבללטעם לוואי של וויסקי יש ארומה של דגנים, או דגנים, כגון ארומה של בישול דגנים, אפייה וכו';בעוד טעם לוואי של ברנדי, טעם לוואי הוא יותר ארומה פירותית.
כמובן שהדבר החשוב ביותר לאוהבי היין הוא איך להבחין ביניהם בעת השתייה. מכיוון שיש הבדלים בטעמים בין וויסקי או ברנדי ספציפיים, שחלקם גדולים למדי, אין דרך לציין אותם.הדרך הפשוטה ביותר להבחין ביניהם היא למצוא דוגמאות סטנדרטיותכלומר, למצוא וויסקי וברנדי קלאסיים בהתאמה, ולערוך עליהם בדיקות. השוו ותטעמו, הרגישו את ההבדל בניחוח ובטעם, השתמשו בזה כאמת מידה, היו מודעים לזה ואז עשו אנלוגיות.
Macallan בן 12 שרי קאסק והנסי XO
