תהליך ההפקה של Moonshine
1. ליקר לירח הוא משקה חריף איכותי המיוצר באופן מסורתי, או לפחות נמכר באופן לא חוקי, בדרך כלל וויסקי. ההפצה הסודית שלו ידועה בשם פיראטיות. השם הזה מגיע מהמסורת של בישול בלילה כדי להימנע מגילוי. בעשורים הראשונים של המאה ה-21, מבשלות בירה מסחריות אימצו את המונח הזה בשל המוניטין הבלתי חוקי שלהן, וייצרו את החידוש המורשה על פי חוק "יין ירח", כולל זני טעם רבים. מתחילים. אלה הם במובן מסוים בירושה מהמסורת ובדרך כלל פועלים לפי שיטות דומות.
2. סיר חרס הוא ציוד זיקוק המשמש לזיקוק משקאות אלכוהוליים בטעמים כגון וויסקי וקוניאק, אך הוא אינו אלכוהול מזוקק מכיוון שקשה להפריד בין חומרים דומים. הסיר עדיין פועל במצב זיקוק לסירוגין (בניגוד לפעולה רציפה של ה-Coffey still and tower still). הסיר עשוי באופן מסורתי מנחושת ומגיע בצורות וגדלים שונים בהתאם לכמות ולסגנון של המשקאות. ישנם הבדלים אזוריים בעיצוב של מזקקים, וסוגים מסוימים פופולריים באזור האפלצ'ים הידוע בזיקוק משקאות חריפים פרטיים. תכולת האלכוהול של שימורים מזוקקים היא בדרך כלל 40%, ושיא האלכוהול יכול להגיע ל-60-80% לאחר זיקוק מרובה.
3. חומר הגלם של Moonlight Wine הוא תירס, הדומה לוויסקי ושייך לקטגוריית המשקאות המזוקקים בטמפרטורה גבוהה. ההבדל הוא שאחרי בישול הוויסקי יש לאחסן אותו בחביות עץ אלון לפרק זמן (יישון), מה שמאפשר ליין ניחוח עץ אלון. ויין ירח השמיט את השלב הזה.
